Alkoholfritt bubbel har tagit ett stort kliv de senaste åren. Det finns numera varianter som faktiskt smakar något – men kvaliteten varierar, så det lönar sig att veta vad man letar efter.
Torrt eller sött?
Den största skillnaden mellan flaskorna är sötman. När alkoholen avlägsnas tappar drycken kropp, och en del tillverkare lägger till socker för att kompensera. Vill du ha något som liknar ett torrt mousserande – leta efter orden brut eller torrt på etiketten.
Servera rätt
- Iskallt: 6–8 °C lyfter syran och dämpar sötman.
- Rätt glas: ett avlångt glas behåller bubblorna längre.
- Häll lugnt: låt skummet lägga sig och fyll på i två omgångar.
Till maten
Det friska och syrliga gör alkoholfritt bubbel till en utmärkt fördrink och en fin följeslagare till skaldjur, sallader och ljus ost. Sötare flaskor passar bättre till dessert.
Sammanfattning
Köp kallt, servera kallt och välj sötma efter tillfället. Då blir det festligt i glaset – helt utan alkohol.
