En alkoholfri drink, eller mocktail, är en cocktail helt utan alkohol som ändå har samma balans mellan syra, sötma och bett som originalet. Namnet kommer från engelskans mock, att imitera, och cocktail. Du bygger smaken med fruktjuice, sockerlag, örter och tonic i stället för sprit, och nedan hittar du enkla recept på fem av de godaste alkoholfria drinkarna: mojito, gin och tonic, mimosa, spritz och daiquiri. Perfekt att bjuda på oavsett om du kör bil, väntar barn eller bara vill dricka mindre alkohol just den kvällen.
Vad är en alkoholfri drink (mocktail)?
En mocktail bygger på samma struktur som en cocktail med alkohol: en syrlig bas, en sötma och något som ger djup. I stället för sprit används ofta tonic, ingefärsdricka, mousserande alkoholfritt vin eller starkt bryggt te som grund. Citronjuice och lime ger syran, sockerlag eller fruktpuré ger sötman, och mynta, ingefära eller bitters ger drinken det lilla extra som gör att fruktiga cocktails känns intressanta att dricka i mer än ett glas. Många väljer också bort söta drinkar helt och blandar en drink utan alkohol med mer örtighet, till exempel gurka och mynta i stället för juice.
Enkelt recept på alkoholfri mojito med mynta och lime
Muddla (krama försiktigt) ett gäng myntablad tillsammans med en halv pressad lime och två teskedar sockerlag i botten på ett högt glas. Fyll glaset med is, häll på sodavatten eller ginger ale och rör om. Toppa med en myntakvist och en limeklyft, och dekorera gärna med en hel jordgubbe på glaskanten. Vill du ha den lite sötare fungerar en klick jordgubbspuré fint tillsammans med myntan.
Alkoholfri gin och tonic – klassisk drink utan alkohol
Den klassiska virgin-varianten bygger på ett alkoholfritt gindestillat med smak av enbär, koriander och citrusskal, som du blandar med tonic i glas fyllt med rikligt med is. Servera med en limeskiva eller några enbär för att få samma arom som originalet. Saknar du alkoholfri gin fungerar en skvätt gurksaft och lite rosmarin nästan lika bra för att få fram örtigheten.
God alkoholfri mimosa med jordgubbar
Blanda kall, nypressad apelsinjuice med mousserande alkoholfritt vin i lika delar och häll försiktigt upp i ett högt glas för att bevara bubblet. Tillsätt någon skivad jordgubbe i botten för färg och en extra sötma. Servera direkt medan den fortfarande bubblar, det är poängen med en mimosa, och dekorera gärna kanten med en apelsinskiva.
Spritz utan alkohol med tranbärsjuice
Byt bitterlikören mot en alkoholfri aperitif eller lite tranbärsjuice för färg och en behaglig syrlighet. Blanda med mousserande alkoholfritt vin och en skvätt sodavatten, fyll upp med is och toppa med en apelsinskiva. Resultatet blir en fräsch, läskande spritz som passar lika bra som aperitif före maten som till fest.
Alkoholfri strawberry daiquiri och french 75 utan alkohol
En frusen strawberry daiquiri utan rom gör du genom att mixa frysta jordgubbar, limejuice och sockerlag med is till en slush-liknande konsistens. Samma teknik funkar för en alkoholfri variant på french 75: shaka citronjuice, sockerlag och lite gininfusion utan alkohol, sila upp i ett champagneglas och toppa med mousserande alkoholfritt vin. Båda dessa klassiska cocktails blir minst lika festliga utan alkohol som med.
Fler alkoholfria drinkar och rätt bas att välja
Fler recept på liknande drinkar hittar du i vår samling mocktailrecept och bland alkoholfria drinkar för fest, nyår och barn. Några tips för att välja rätt bas till nästa drink:
- Vill du ha bubbel? Använd mousserande alkoholfritt vin eller sodavatten som Ramlösa i stället för vanligt vatten, det ger drinken samma lätthet som en drink med alkohol.
- Vill du ha örtighet? Mynta, rosmarin eller basilika muddlat i botten ger djup utan att drinken blir sliskigt söt.
- Vill du ha bett? Ingefärsdricka eller tonic tillför en beska som gör att en söt drink inte blir enahanda.
- Väljer du bland alkoholfritt bubbel till mimosa eller spritz, satsa på ett med torr, syrlig karaktär snarare än sött, det balanserar juicen bättre.
Trenden med att dricka mindre eller ingen alkohol växer, precis som för alkoholfri öl, och många varvar numera medvetet ett glas med alkohol med en mocktail under kvällen. Med rätt bas i kylskåpet, tonic, citronjuice, färsk mynta och något bubbligt, är det aldrig långt till en god alkoholfri drink.
