Bloody mary är en kryddig tomatjuicedrink med vodka, worcestershiresås, tabasco och citron, klassiskt garnerad med en stjälk selleri. International Bartenders Association anger 4,5 cl vodka, 9 cl tomatjuice och 1,5 cl färskpressad limejuice som grundmått, men de flesta svenska hemmarecept landar på lite mer tomatjuice och citronsaft i stället för lime. Drinken är en given brunchklassiker, precis som mimosa och bellini, men med betydligt mer kryddighet i glaset.
Ingredienser till bloody mary (ett glas)
- 4-5 cl vodka
- 10-12 cl tomatjuice
- 1 cl citronsaft (eller 1,5 cl färskpressad limejuice enligt IBA:s recept)
- Några stänk worcestershiresås
- Några droppar tabasco
- 1 krm sellerisalt (eller vanligt salt)
- 1/2 krm nymalen svartpeppar
- Is
- 1 selleristjälk och en citronskiva för garnering
Vill du ha en mer neutral vodka i botten fungerar en klassisk vodka-drink som utgångspunkt för att förstå hur mycket smak spriten själv bidrar med, innan kryddorna tar över.
Bloody mary recept – gör så här
- Fyll ett shaker- eller rörglas med is.
- Häll i vodka, tomatjuice, citronsaft, worcestershiresås, tabasco, sellerisalt och svartpeppar.
- Skaka eller rör om ordentligt tills drinken är kall. IBA:s eget recept anger att drinken ska röras, men många svenska recept skakas i shaker för en luftigare känsla, båda sätten fungerar.
- Sila upp i ett högt glas eller rocksglas fyllt med ny is.
- Smaka av och justera med mer citron, tabasco eller sellerisalt vid behov.
- Garnera med en selleristjälk och en citronskiva, gärna toppat med lite extra sellerisalt och nymalen svartpeppar.
Virgin mary – alkoholfri bloody mary
Skippa vodkan så har du en virgin mary: exakt samma tomatjuice, citron, worcestershiresås, tabasco och kryddor, bara utan sprit. Drinken smakar nästan lika kryddig och passar lika bra till brunch. Vill du utforska fler alkoholfria alternativ finns fler recept i vår guide till alkoholfri drink.
Fler varianter av bloody mary
- Bloody maria byter ut vodkan mot tequila, ofta med lite grön chili och extra lime för en sydligare touch. Läs mer om spriten i vår genomgång av tequila-drink.
- Michelada är den mexikanska släktingen: tomatjuice, limesaft, chilisås och het sås blandas med öl i stället för vodka.
- Bloody bull späder ut tomatjuicen med köttbuljong för en djupare, mer robust smak, fortfarande med worcestershiresås, tabasco och citron kvar.
Bloody mary – varifrån kommer namnet?
Namnet syftar troligen på den engelska drottningen Maria I, som fick öknamnet Bloody Mary efter att ha låtit avrätta omkring 300 protestantiska ledare under sin regeringstid på 1500-talet. Drinken i sig har inget med henne att göra mer än det blodröda utseendet och det dramatiska namnet, men historien har fastnat och följt cocktailen sedan dess.
