Sex on the beach är en fruktig cocktail på vodka, persikolikör, apelsinjuice och tranbärsjuice. Det vanliga svenska receptet, som både Systembolaget och ICA använder, är 3 cl vodka, 3 cl persikolikör, 8 cl apelsinjuice och 8 cl tranbärsjuice som skakas med is och silas upp i ett isfyllt glas. Drinken smakar söt persika och apelsin med en syrlig ton av tranbär, och färgen går från orange till rosaröd.
Drinken är en klassiker från 1980-talet och har sedan dess varit en av de mest beställda drinkarna på stränder och fester. Den är snabb att blanda och kräver inga ovanliga ingredienser.
| Sex on the beach i korthet | |
|---|---|
| Typ | Lång drink, serveras på is |
| Basspri | Vodka |
| Övriga ingredienser | Persikolikör, apelsinjuice, tranbärsjuice |
| Tillredning | Skakad med is och silad, eller byggd i glaset |
| Glas | Hurricaneglas eller highballglas |
| Garnering | Apelsinskiva och rött cocktailbär |
| Ursprung | Florida, USA, 1980-talet |
Sex on the beach recept: ingredienser för en drink
Receptet följer Systembolagets och ICA:s mått och ger en stor, fruktig drink.
- 3 cl vodka
- 3 cl persikolikör
- 8 cl apelsinjuice
- 8 cl tranbärsjuice
- Is
- En apelsinskiva och gärna ett rött cocktailbär till garnering
Kort sagt: 3 cl vodka, 3 cl persikolikör, 8 cl apelsinjuice och 8 cl tranbärsjuice. Drinkoteket rekommenderar persikolikören Peachtree, men vilken klar persikolikör som helst fungerar. Enligt ICA är drinken fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Så gör du en sex on the beach steg för steg
- Fyll glaset med is. Ta ett hurricaneglas eller ett annat högt glas och fyll det med is, så är det kallt när drinken är klar.
- Häll alla ingredienser i en shaker. Vodka, persikolikör, apelsinjuice och tranbärsjuice i shakern, och fyll den med is.
- Skaka. Skaka i cirka 8 till 12 sekunder, som Systembolaget anger, eller tills drinken blivit kall och shakern känns iskall.
- Sila upp. Sila upp drinken i det isfyllda glaset.
- Garnera. Garnera med en apelsinskiva och ett rött cocktailbär, eller på annat valfritt sätt.
Färskpressad apelsinjuice ger en friskare drink än juice från förpackning, och det är också den IBA anger i sitt recept. Vill du ha mer syra kan du pressa i en limeklyfta, ett tips som Bartenderlab ger.
Skaka eller bygga direkt i glaset?
De svenska recepten skakar drinken, medan International Bartenders Association (IBA) bygger den direkt i glaset. IBA:s officiella recept är 4 cl vodka, 2 cl peach schnapps, 4 cl färskpressad apelsinjuice och 4 cl tranbärsjuice, hällt över is i ett highballglas och garnerat med en halv apelsinskiva.
| Svenskt recept | IBA:s recept | |
|---|---|---|
| Vodka | 3 cl | 4 cl |
| Persikolikör | 3 cl | 2 cl |
| Apelsinjuice | 8 cl | 4 cl |
| Tranbärsjuice | 8 cl | 4 cl |
| Metod | Skakad och silad | Byggd i glaset |
IBA-versionen är starkare och mindre söt eftersom den har mer vodka och mindre juice. Bygger du drinken i glaset kan du hälla tranbärsjuicen sist, så lägger den sig som ett rött skikt över apelsinjuicen. Bartenderlab föreslår dessutom lite grenadine i botten för en tydligare färgövergång.
Vilken vodka och persikolikör passar?
En neutral vodka utan smaksättning fungerar bäst, eftersom juicen och likören står för smaken. Det finns ingen anledning att använda en dyr flaska i en så fruktig drink. I vår guide till drinkar med vodka hittar du fler recept där en enkel vodka räcker.
Persikolikören är det som ger drinken dess karaktär. Peach schnapps, som IBA skriver, är en klar och söt likör med smak av persika. Peachtree från DeKuyper är den sort drinken ursprungligen skapades för.
Varianter av sex on the beach
Eftersom drinken spreds snabbt och ofta blandades efter minnet finns många varianter. Wikipedia nämner versioner med melonlikör i stället för persikolikör och med grenadin i stället för tranbärsjuice.
- Woo woo: samma drink utan apelsinjuice, alltså vodka, persikolikör och tranbärsjuice.
- Sex in the driveway: blå curaçao och Sprite i stället för apelsinjuice och tranbärsjuice.
- Mr. Boston-versionen: bartenderguiden Mr. Boston Official Bartender’s Guide från 2008 anger ett eget recept på vodka, Chambord, Midori, ananasjuice och tranbärsjuice.
- Alkoholfri: kallas Virgin on the beach eller Safe sex on the beach. Byt sprit och likör mot mer juice och lite persikosirap eller persikonektar. Fler idéer finns bland våra alkoholfria mocktails.
Varifrån kommer sex on the beach?
Enligt den etablerade berättelsen skapades drinken av bartendern Ted Pizio, som arbetade på baren Confettis i Fort Lauderdale i Florida. År 1987 utlyste likörtillverkaren DeKuyper en tävling om en drink som skulle lansera deras persikolikör Peachtree Schnapps. Pizio blandade vodka, persikolikör, grenadin och apelsinjuice och döpte drinken efter det han tyckte lockade mest under amerikanska studenters vårlov, spring break: sex och strandliv.
Pizio vann tävlingen och drinken spreds över USA, ofta med studenter som tog med sig receptet hem och ändrade ingredienserna på vägen. En annan teori är att drinken är en sammanslagning av två äldre drinkar, Fuzzy navel och Cape codder.
International Bartenders Association tog in sex on the beach på sin lista 2004 i kategorin Most popular, och sedan uppdateringen 2011 räknas den som en Contemporary Classic.
Mer om sex on the beach
Vanliga misstag
- För lite is. Halvfulla glas gör drinken vattnig snabbare. Fyll glaset helt med is.
- Sötad tranbärsdryck utan syra. Välj en tranbärsjuice med tydlig syrlighet, annars blir drinken för söt tillsammans med likören.
- För mycket likör. Persikolikören är söt. Börja med receptets 3 cl och justera efter smak.
Drinkar som liknar sex on the beach
Gillar du kombinationen vodka och tranbär är en cosmopolitan nästa steg. Den bygger också på vodka och tranbärsjuice men är syrligare och serveras i ett martiniglas. Vill du ha samma solnedgångsfärger men med tequila är tequila sunrise ett bra val bland de fruktiga drinkarna.
Sex on the beach som shot
Drinken kan också blandas i mindre mängd och serveras som shot. Behåll proportionerna, skaka med is och sila upp i små glas.
