Gimlet är en klassisk cocktail av gin, limejuice och sockerlag som skakas med is och silas upp i ett kylt cocktailglas. Drinken är syrlig, lätt och torr, med tydlig smak av lime och ginens enbär i botten. Ursprungligen blandades den på gin och sötad limejuice, oftast Rose’s Lime, och den versionen finns kvar som alternativ till receptet med färsk lime.
| Gimlet i korthet | |
|---|---|
| Typ | Kort cocktail, serveras utan is |
| Basspri | Gin (eller vodka i vodka gimlet) |
| Övriga ingredienser | Limejuice och sockerlag, eller limecordial |
| Tillredning | Skakad med is och silad |
| Glas | Kylt cocktailglas eller coupeglas |
| Garnering | Limeklyfta eller limeskiva |
| Ursprung | Brittiska flottan |
Gimlet recept: ingredienser för en drink
Receptet följer Systembolagets mått och ger en frisk, ganska syrlig drink.
- 5 cl gin
- 3 cl limejuice, färskpressad
- 1 cl sockerlag
- Is
- En limeklyfta till garnering
Kort sagt: 5 cl gin, 3 cl limejuice och 1 cl sockerlag. Vill du ha en mildare gimlet kan du gå upp till 2 cl sockerlag, som i ICA:s recept. Sockerlag gör du av lika delar socker och vatten som du värmer tills sockret löst sig och låter svalna.
Så gör du en gimlet steg för steg
- Kyl glaset. Ställ cocktailglaset i frysen eller fyll det med is och vatten medan du blandar.
- Häll ingredienserna i en shaker. Häll gin, limejuice och sockerlag i en shaker och fyll med is.
- Skaka. Skaka kraftigt i cirka 10 till 15 sekunder tills shakern känns iskall. Systembolaget anger 8 till 12 sekunder, ICA 15 till 20.
- Sila upp. Töm glaset och sila upp drinken i det kylda cocktailglaset. Dubbelsila gärna genom en finmaskig sil, så slipper du isflisor och limekött.
- Garnera. Garnera med en limeklyfta, en tunn limeskiva eller lite rivet limeskal.
Eftersom gimlet bara har tre ingredienser märks valet av gin direkt. En London dry gin med tydlig enbärston ger den klassiska smaken. Hitta fler sorter och idéer i vår guide till goda gindrinkar.
Lika delar gin och Rose’s lime eller färsk lime?
Den ursprungliga gimlet blandades inte med färskpressad juice utan med sötad limejuice på flaska. The Savoy Cocktail Book från 1930 anger hälften gin och hälften lime cordial, och i Raymond Chandlers roman The Long Goodbye (1953) beskrivs en riktig gimlet som hälften gin och hälften Rose’s lime juice, utan något annat.
Lika delar gin och cordial ger en söt drink. Moderna recept är torrare och använder upp till fyra delar gin på en del cordial. Drinkoteket blandar till exempel 6 cl gin, 3 cl Rose’s Lime Juice Cordial och en halv centiliter färsk lime.
Gör egen limecordial
Vill du ha cordialens runda smak utan den konstgjorda tonen kan du göra en egen:
- Värm 1,2 dl sockerlag med det rivna skalet av en lime.
- Låt svalna och ställ i kylen i ett dygn.
- Sila bort skalet innan du använder den.
Med egen cordial kan du röra drinken i ett rörglas med is i stället för att skaka den. Då blir den klarare. Sila upp i ett kylt martiniglas eller coupeglas.
Varifrån kommer gimlet?
Enligt Systembolaget går drinkens rötter tillbaka till 1600-talet, när brittiska sjömän började blanda limejuice i spriten för att motverka skörbjugg. Namnet ska komma från verktyget a gimlet, en liten handborr som användes på flottans spritfat.
Ordet gimlet som namn på drinken är belagt första gången 1928. En annan teori är att drinken är uppkallad efter marinläkaren Sir Thomas Gimlette (1857–1943), som ska ha lockat sina kamrater att dricka lime mot skörbjugg. Kopplingen nämns dock inte i hans dödsruna i British Medical Journal, så den är osäker. Screwdriver är en annan klassisk drink som fått namn efter ett handverktyg.
Varianter av gimlet
- Vodka gimlet: byt gin mot vodka. Drinken blir renare och mindre örtig. Fler idéer på samma sprit finns bland våra drinkar med vodka.
- French gimlet: gin och lime med fläderblomslikör, som ger en blommig sötma.
- Strawberry gimlet: byt vanlig sockerlag mot jordgubbssockerlag för en fruktig och rosa drink.
- Bennett: en gimlet med några stänk bitter.
- Pimmlet: två delar Pimm’s No. 1 på en del gin.
- Alkoholfri gimlet: Systembolaget säljer en alkoholfri gimlette, och du kan också blanda alkoholfri gin med limejuice och sockerlag.
Fler frågor om gimlet
Gimlet, gin sour eller Tom Collins?
Alla tre är gindrinkar på citrus och sötma, men de skiljer sig åt. Gimlet görs på lime och serveras kort, utan is och utan bubblor. En gin sour görs på citron och skakas oftast med äggvita, vilket ger en skummig krona. En Tom Collins är en lång drink med citron och sockerlag som toppas med sodavatten. White Lady är en annan nära släkting, med apelsinlikör och citron.
Vanliga misstag när man gör gimlet
- Juice på flaska utan sötma. Osötad limejuice gör drinken för sur. Balansera med sockerlag.
- För kort skakning. Drinken ska vara iskall. En ljummen gimlet smakar mest sprit.
- Varmt glas. Gimlet serveras utan is, så glaset måste vara kylt.
- Smaksatt gin. En kraftigt smaksatt gin tar över limen. Välj en klassisk torr gin.
Fler klassiska drinkar med gin
Gillar du gimlet är martini ett naturligt nästa steg för den som vill ha något torrare, och French 75 för den som vill ha bubblor. Receptet på French 75 finns i vår guide till drink med gin och prosecco.
